سماق جنگلی، یک گونه درختی است که به عنوان سماق کوهی یا بارانک نیز شناخته میشود.
این درخت به ارتفاعی بین ده تا پانزده متر می رسد و در جنگل ها و دامنه های کوهستانی و کم ارتفاع می روید.
دوره رشد این درخت به طور معمول تا سن بیست و پنج سال ادامه می یابد.
بیشتر مردم از میوههای سماق جنگلی برای درمان اسهال و اسهال خونی استفاده میکنند.
.
مواد شیمیایی موجود در این میوه به دلیل خواص ضد التهابی و ضد تشنجی که دارد، همراه با مواد معدنی و ویتامین C، میتواند به تسکین درد معده و مشکلات گوارشی کمک کند.
از آنجایی که سماق جنگلی ضد میکروب است، ممکن است به عنوان یک ضدعفونی کننده طبیعی در اختلالات گوارشی و عفونت های مجاری ادراری مفید باشد.
همچنین، بعضی از مطالعات نشان داده اند که مصرف میوه سماق جنگلی ممکن است به بهبود سیستم ایمنی کمک کند و به تقویت قلب و عروق و کاهش فشار خون کمک کند.
علاوه بر این، سماق جنگلی دارای خواص آنتیاسیدی نیز است و از آن به عنوان یک داروی طبیعی برای کاهش ترشی معده و ترشی تلخ در دهان استفاده میشود.
به عنوان یک سرشار از مواد معدنی، اسیدهای چرب امگا 3 و 6، و ویتامین C، مصرف سماق جنگلی میتواند به بهبود سلامتی کلی بدن کمک کند.
این میوه همچنین دارای مقدار قابل توجهی فیبر است که در حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک میکند و میتواند در کنترل میزان قند خون نیز موثر باشد.
..
در نهایت، توصیه میشود قبل از استفاده از هرگونه تَجَویزِ دارویی یا درمانی با استفاده از سماق جنگلی، با پزشک مورد مشورت کنید.
البته اگر در منطقه هایی زندگی می کنید که سماق جنگلی در آن رشد می کند، می توانید از خودتان میوه های آن را جمع آوری کنید و برای مصرف شخصی خود استفاده کنید.
برای جمع آوری میوه سماق جنگلی، مطمئن شوید که میوه ها به تمامی رسیده باشند و رنگ قرمزی یا سفید آنها همگی تمام شده باشد.
در انتخاب میوه ها نیز به صورت دقیق و دقیق دستورالعمل های بهداشتی را رعایت کنید و در انواع میوه هایی که به استفاده خام نمی توانند استفاده کنند، مثلاً افراد دارای مشکلات کلیه، بیماری های تنفسی یا حساسیت به سماق جنگلی و میوه های مشابه با آن، اجازه استفاده از آن را به آنها ندهید.
…
استفاده از سماق جنگلی در تجارت:
1. صنایع غذایی: سماق به عنوان یک ادویه مهم و پرکاربرد در صنایع غذایی مورد استفاده قرار میگیرد.
از جمله محصولاتی که از سماق استفاده میکنند میتوان به آشپزخانهها، رستورانها، تولیدکنندگان مربا و آبغوره، و تولیدکنندگان پودر سماق اشاره کرد.
2. عرضه به داروسازی: خواص ضدعفونی و ضدالتهابی سماق میتواند در تولید داروها و محصولات بهداشتی مورد استفاده قرار گیرد.
3. صنایع آرایشی: برخی شرکتهای آرایشی نیز از خواص ضدپیری و ضدالتهابی سماق برای تولید محصولات آرایشی استفاده میکنند.
4. تجارت سماق خشک شده: برخی شرکتها سماق را خشک کرده و در بستهبندیهای مناسب به صورت خشکفروشی عرضه میکنند.
این نوع تجارت میتواند به کشاورزان محلی و صنعت بسته بندی درآمد و درزمان عرضه سماق پایداری بیشتری را به دست بدهد.